| Любозар Фратев: "Дефиле на младото вино" е чудесна лаборатория за създаване на винена култура | ||||||
| ||||||
Интервю за предаването "Цветовете на Пловдив" по Радио "Фокус" с Любозар Фратев, председател на Съвет по туризъм, организатор на фестивала. Отново ни предстои “Дефиле на младото вино". Кажете ни ще има ли новости тази година? Не само предстои, а с нетърпение очакваме откриването на 16-тото поред издание на “Дефиле на младото вино" с 63-ма участника, от които 50 винарски изби, 13 фирми, които ще предлагат храни и 1 фирма ще предлага атракция своеобразна - фото кът на етнографска тема. Локациите ще бъдат 18-сет. Разбира се, това е в Стария град на Пловдив, смятам, че вече се знае, тъй като нашето събитие е дългогодишно, част е не само от Пловдивския събитиен календар, но и от Националния туристически календар. Тази информация се разпространява на всички международни световни борси. 18 локации, както казах, а по отношение на новостите имаме 6 нови участника - 4 нови винарски изби и 2 фирми за храни. Отново ще се включи къща “Хиндлиян", една чудесна локация, която е в сърцето на Стария град. Има много интересна програма. Знаете, че седмицата преди да се открие “Дефиле на младото вино" ние започваме с Дни на младото вино. В първия ден, в понеделник ще има Литературно виноре. Този игрослов е като сменяме соарето с виноре, разкази от живота на винопийците, обикновените алкохолици. Във вторник в Еlysium Plovdiv - културният център за събития, ще има студентски и ученически презентации на тема: “Винен и културен туризъм в Пловдивски регион". Нещо, което за първи път направихме миналата година, и което се оказа изключително интересно не само за посетителите, хората, които дойдоха, но най-вече за студентите и учениците, които трябваше пред публика да правят презентации на тази тема. Техните преподаватели споделиха, че е било много полезно за учащите се. Самите те получават една такава практика за презентация, за говорене пред хора и то не какво да е, а по тяхната специфична специалност. Изключително интересно събитие ще направим с помощта на г-н Виктор Бойчев не безизвестният и дълго време подвизаващ се не само като директор на Държавен куклен театър - Пловдив, но и като Бог Дионис в нашите дефилета. Той ще доведе създателите на пълнометражният игрален филм “Анна и Вано, Ванта и вино". Това ще бъде в салона на Държавния куклен театър, разбира се публиката е 18+. В четвъртък Регионалният археологически музей в Пловдив, чийто директор вчера беше награден от министъра на културата със “Златен век" огърлие, ще се проведе презентация на темата “Траките и виното". Ние отново продължаваме да работим заедно с архитектурната гилдия, защото Пловдив има какво да покаже, а темата освен историческе, е и за археологически туризъм. Шествието, както винаги, започва от Община Пловдив с Бог Дионис, с вакханките и разбира се ансамбъл “Тракия" най-отпред. Официалното откриване е в 14.00 часа, отваряме първата бъчва в предверието на Стария град на ул. “Съборна" и започват дегустациите, също с една много интересна програма. Може би това ще бъде интересно за вашите многобройни слушатели, че влизайки във втората 15-ица на нашите дефилета, ние даваме една съвременна опция на купувачите на жетони да могат да заплащат с карти, закупуваме 13 ПОС терминала, за да не вадят хората стотинки, ще може и с карти да получат достъп към дегустациите. Ще се радвам, ако имате въпроси. Виждам, че винарските избивече започнаха да се презентират във фейсбук страницата. Но на мен ми е любопитно, имате ли обратна връзка от тези, които вече са се представяли при вас. Защото знаем, че бутикови малки винарски фирми се представят на дефилето. Дали имате обратна връзка, доволни ли са? Дали им носи нещо това дефиле през годините. Имате ли обратна връзка, имате ли отзиви? Най-достоверната връзка е желанието им да участват в дефилетата. Най-показателно е това. Ще ви кажа, че в понеделник, ние в петък преди да обявим локациите и старта за записваме, казваме, че в 09.00 ч. в понеделник ще бъде отворен сайта за заявки. В рамките на 3 дни, всички 18 локации са запълнени. Смятам, че това е показателно? Другото е бла-бла-бла. Добре, този път имате ли нещо превантивно срещу лошо време, освен виното, разбира се? Професор Рачев, проф. Рачев е поканен и се надявам, че този път ще бъде с нас, както той, така и неговите прогнози. Но няма лошо време за пиене на вино. Добре, нямате ли все пак идеи да го преместите това дефиле през следващите години. Защото ноември знаем, и то вече към края на ноември, времето наистина е лошо. Или това не ви притеснява изобщо? Ние правим “Дефиле на младото вино", виното, което се прави тази есен. То трябва да стане, знаете, че се бере грозде, мачка се. То не е като Косето-Босето и то трябва да стане това вино, а не да пият шира. И затова сме го направили в максимално най-близкия срок. Има случаи, има изби, които дори не успяват да направят вино и не смеят да се явят на конкурса. Знаете, че провеждаме и конкурс за най-добро младо вино. И не всички се осмеляват да представят вино, защото казват: “Ами още малко му трябва на виното и т.н." Позволявам си да направя това уточнение, защото не всички са такива професионалисти както машинен инженер Любозар Фратев. Наистина това е много сериозен аргумент дефилето да бъде през ноември. Да, иначе правят хората събитие, какво събитие, там продават вина, които са други, които са останали, които не са от тази реколта. Ние затова правим “Дефиле на вино и гурме" във втората седмица на месец май, когато вече няма такова ограничение, когато се предлагат други вина. А имате ли вече информация за групи, които идват специално заради дефилето, да кажем от чужбина? Ние отчитаме за много сериозен успех на Пловдив и въобще на България, че благодарение на нашите винени фестивали само в Пловдив през последните години се откриха две фирми за винен туризъм, които си канят групи и пристигат. И това, което казах и в началото, нашите събития присъстват и в Националния туристически календар и туроператори от цял свят могат да продават своите пакети. Защото ние много държим на това, чисто професионално, събитията да бъдат с точно уточнена дата. Нашите дати се знаят - третият уикенд на месец ноември е младото вино, вторият уикенд на месец май е “Дефиле на вино и гурме". Но пък разбрахме, че на последното изложение в Япония, японците се интересуват от вината от региона, така че можем да очакваме и японски туристи. Ама ние винаги, винаги имаме японци. Аз ако трябва да изброявам, националности много има. Знам, че ще дойдат от Турция, има обаждания, че ще дойдат от Русия, има французи и т.н. Но ние не организираме туристи. И тъй като Вие сте и председател на Съвета по туризъм, какво ще кажете за туризмът в Пловдив тази година? Туризмът в Пловдив се развива. Въпреки всичко, ние надминахме 2019 година, която непрекъснато се представя като година за сравняване, по показатели сме я надминали. Е, не сме надскочили още себе си, има още много какво. Пловдив има чудесен събитиен календар. Но в Пловдив няма летище, входовете на Пловдив все още не са готови да приемат хората с коли, автобуси. Другите входове, жп транспорт очакваме, нали знаете новите вагони, новите мотриси дето щели да дойдат. Така пристигат гостите отвън. Иначе по улиците се готви, отвориха се и нови хотели. Ние с всяко ново издание увеличаваме броят на хората, увеличава се винената култура. Това, което споделят винопроизводителите с голямо удовлетворение е, че хората разбират вече от вина. Хората не идват, за да пият вино, а идват да дегустират вино, споделят. Вие знаете много добре, че ние го правим заедно с Университета за хранителни технологии, не само като дегустационна комисия, но и като студенти, стажанти, които работят при избите, също така студенти от Аграрния университет, не говоря за учениците от Гимназията по туризъм, те също се учат, те също споделят, те също разказват за вината, които представят - какви са техните качества, какво можем да намерим в дадено вино и т.н. Така че това е една чудесна лаборатория за създаване на вкус, за създаване на винена култура. Добре, да завършим с практически съвет - с какво мезе върви най-добре младото вино? Мезето за виното зависи разбира се от това какво вино ще пиете - дали ще пиете червено, дали ще пиете бяло, дали ще пиете вече наложилото се розе, говорим най-общо като три вида вина с многобройните марки. Но лично аз, ако трябва да кажа за себе си, от моята майка, светла й памет, знам че със сирене, добро овче сирене, мазничко така. Намирате ме в отлично настроение, защото празнувам. Вчера ми беше връчен почетен знак на министъра на културата - почетният знак “Златен век" - печат на Симеон Велики - златен. |
Още новини от Новини от Пловдив:
