Вегетарианците призовават традицията за отбелязване на празника с курбани за здраве да бъде забравена и определена като "отживелица". На Гергьовден традиционно църквата, освен тържествена литургия, дава и курбан за здраве на миряните. 

 
"Но какво са курбаните? Кървави "жертвоприношения", които определено не са християнски, а в XXI век не са и етични", мотивират се от вегетарианското общество в отвореното си писмо.

Според организацията да се осъзнае, че тази традиция е "отживелица" е признак на будност. От БВО се позовават на различни цитати от библията, за да докажат, че господ не желае убиването на животни за празника. 

От писмото става ясно още, че според вегетарианците е недопустимо участието и утвърждаването от църквата на този "варварски" ритуал.

Организацията обяснява, че има притеснения към самата същност на въпросната традиция. "За нас е наистина непонятна самата същност на курбана.

Осъзнава ли се изобщо, че се търси лично благополучие и здраве чрез отнемането на живот", пише в обръщението. Според вегетарианците подобни ритуали може да са били допустими в миналото, но църквата трябва да осъвремени традициите си.

В своето писмо организацията определя курбана още като "нехристиянски и нехуманен" и моли патриарха да вземе необходимите мерки за преустановяване на традицията.

В своето обръщение БВО намесва и начина, по който се отбелязва Великден. "Парадоксално е дори това, че след пълните 40-дневни пости, предшестващи празника на Възкресение Христово, изведнъж трапезата ни традиционно се оказва отрупана с тежки месни ястия, допълнени от козунаци и яйца, което дори и да е оправдано от канонична гледна точка, е напълно в разрез с всякакви здравословни норми", категорични са вегетарианците.