©

Инструментите за проследяване, онлайн регистрацията и събирането и обработката на данните от сензори предоставят на сертифициращите органи доказателства за произход и метод на производство. Този експериментален модел проучва как уеб-базирана система може да опрости процеса на сертифициране и етикетиране на качеството при производството на вино със ЗНП, както и за биологични вина.

Конкретните цели, които си поставя този експеримент са свързани с онлайн одит и проследимост на едно ЗНП вино, за да се подобри приложението на системата за сертифициране, както и да се внедри тази вече подобрена система в най-малко 4 винопроизводителни стопанства, които произвеждат биовино и ЗНП вино. 

Сред очакваните резултати при изпълнението на експеримента са 10% намаляване на времето за сертифициране, 50% намаляване на употребата на хартия, повишаване на нивото на професионална удовлетвореност на одиторите и производителите на вино, както и повишаване на доверието на потребителите към сертифицираните качествени хранителни продукти и напитки.

135 брой на рубриката „Агроиновации“, която Агри.БГ реализира със съдействието на Институт за агростратегии и иновации е разработена по материали на Internet of Food & Farm 2020 и e предоставена като част от информационната кампания „Иновациите – винаги на мода!

 

Следете темата и на cap4us.agri.bg