Българинът не сяда на масата без месце

Българинът или по-голяма част от старото поколение, не сяда на маса без мезе. Модерните режими и ограничения, не влизат в програмата. Въпреки това, с напредването на възрастта и покачването на нивата на кръвното и холестерола, хората започват да се ограничават.

Месото е важна част от хранителния режим на много хора, но изборът на вида месо, което консумираме, може да има съществени последици за нашето здраве. Ползите и вредите от консумацията на свинско, телешко и пилешко месо, почти са изравнени. Получаваме едноу за сметка на друго. Формулата е в баланса на консумацията, а не в произхода на протеина.

Свинско Месо

Свинското месо е богато на витамини от групата B, особено B1 (тиамин) и B6, които са важни за обмена на веществата и функционирането на нервната система.

Протеин: То е добро източник на качествени протеини, които са необходими за изграждането и възстановяването на мускулите.

Свинското, обаче и вреди:

Свинското месо, особено мазните части, може да повиши нивата на холестерола, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Сол: Често е обработено с високи количества сол, което може да допринесе за високо кръвно налягане.

Телешко Месо

Телешкото е богат източник на желязо, което е важно за производството на червени кръвни клетки, и цинк, който е необходим за имунната функция.

Протеин: Подобно на свинското, телешкото също е отличен източник на

Както свинското, така и телешкото месо може да съдържа високи нива на наситени мазнини, които могат да бъдат вредни за здравето.

Обработено месо: Консумацията на преработени телешки продукти, като колбаси и пастети, е свързана с повишен риск от различни заболявания, включително рак.

Пилешко Месо

Пилешкото, особено без кожа, е с ниско съдържание на мазнини и е отличен избор за хора, които искат да намалят теглото си или да поддържат здравословен начин на живот.

Пилешкото месо е известно с това, че е по-лесно смилаемо от червеното месо, което го прави предпочитано за хора с чувствителен стомах.

Въпреки че много производители вече предлагат пилешко месо без антибиотици, все още съществува риск от наличието на остатъчни вещества в месото, които могат да бъдат вредни за здравето.

Обработени пилешки продукти: Както при телешкото, консумацията на преработени пилешки изделия, като колбаси и хлебчета, може да бъде свързана с повишени здравословни рискове.