Българка: Такъв хляб вече няма и няма да има! Беше истински, а контролът

Всички

Общество

Криминални

Институции

Други

Бизнес

Агро

Българка: Такъв хляб вече няма и няма да има! Беше истински, а контролът - жесток!

Автор: Екип Plovdiv24.bg

13:09 / 08.10.2024

Коментари (0)

2371

Българка сподели защо днешният хляб няма нищо общо на вкус с този, произвеждан преди повече от 30 години:

"Работила съм в най-голямото предприятие у нас преди 1989 г. - "Хлебна и сладкарска промишленост" Варна. Не може вече да се произвежда такъв хляб, защото брашното сега се прави от други сортове зърнени култури, хибридни, за по-висок добив. Освен това и използваната мая е друга.

А тези, които казват, че е по-добре, че вече няма такъв хляб, им е простено, защото те никога не са го вкусвали. Тогава хлябът се правеше от брашно, вода, мая и сол. Само когато се налагаше да се използва брашно от недобре изсъхнало зърно с нисък глутен, се искаше разрешение от министерството за добавяне на подобрители - масло и захар.

Разрешението се даваше много трудно и за кратък период. ХЕИ контролираше производството ежедневно, а заводската лаборатория работеше 24 часа 7 дни и контролът бе жесток, относно качеството на хляба и спазването на отрасловите нормални и утвърдените национални рецептурници. Сега гова е невъзможно, защото всеки може да си направи пекарна и както си иска да прави хляб, да си измисля рецепти и да влага каквото си иска в него.

Затова влаганите оцветители, маргарин, витамини, аскорбин, подсладител, голямото количество жива мая и други подобрители са опасни за хора с различни заболявания, водят до алергии и увеличаване на теглото. Аз самата получих алергия към живата мая и вече си правя сама хляба със суха мая или квас".

Коментари (0)

публикувай коментар

Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!

Още новини от Национални новини:

Даниел Лорер даде "обяснението, което дължи" след поисканата му о...

23:13 / 28.11.2024

Наречен "политическа проститутка" с първа реакция

22:14 / 28.11.2024

Радан Кънев: ПП и ДБ направиха груба и трудно поправима грешка

21:18 / 28.11.2024

Ученик взе в ръката си граната, после звънна в полицията

20:31 / 28.11.2024

Световноизвестен архитект разработи визия за Бузлуджа като светов...

20:42 / 28.11.2024

Петков: Беше чест да работя и с двамата, но решението е окончател...

19:54 / 28.11.2024

« Ноември 2024 г. »
пон	вто	сря	чтв	пет	съб	нед
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:

Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив?
	Да
	Не
	Не мога да преценя