Българка: Такъв хляб вече няма и няма да има! Беше истински, а контролът

Всички

Общество

Криминални

Институции

Други

Бизнес

Агро

Българка: Такъв хляб вече няма и няма да има! Беше истински, а контролът - жесток!

Автор: Екип Plovdiv24.bg

13:09

Коментари (0)

1242

Българка сподели защо днешният хляб няма нищо общо на вкус с този, произвеждан преди повече от 30 години:

"Работила съм в най-голямото предприятие у нас преди 1989 г. - "Хлебна и сладкарска промишленост" Варна. Не може вече да се произвежда такъв хляб, защото брашното сега се прави от други сортове зърнени култури, хибридни, за по-висок добив. Освен това и използваната мая е друга.

А тези, които казват, че е по-добре, че вече няма такъв хляб, им е простено, защото те никога не са го вкусвали. Тогава хлябът се правеше от брашно, вода, мая и сол. Само когато се налагаше да се използва брашно от недобре изсъхнало зърно с нисък глутен, се искаше разрешение от министерството за добавяне на подобрители - масло и захар.

Разрешението се даваше много трудно и за кратък период. ХЕИ контролираше производството ежедневно, а заводската лаборатория работеше 24 часа 7 дни и контролът бе жесток, относно качеството на хляба и спазването на отрасловите нормални и утвърдените национални рецептурници. Сега гова е невъзможно, защото всеки може да си направи пекарна и както си иска да прави хляб, да си измисля рецепти и да влага каквото си иска в него.

Затова влаганите оцветители, маргарин, витамини, аскорбин, подсладител, голямото количество жива мая и други подобрители са опасни за хора с различни заболявания, водят до алергии и увеличаване на теглото. Аз самата получих алергия към живата мая и вече си правя сама хляба със суха мая или квас".

Коментари (0)

публикувай коментар

Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!

Още новини от Национални новини:

Прокуратурата погна бившия кмет на Кърджали за престъпление по сл...

20:24 / 08.10.2024

Район в Пловдив се подготвя за спешни и аварийни ремонти

20:08 / 08.10.2024

Прокуратурата: Законът е спазен при разследването срещу Джейхан И...

19:28 / 08.10.2024

Каракачанов: България е поставена пред опасност

19:24 / 08.10.2024

Почина музикант от "Ахат"

17:34 / 08.10.2024

За пореден ден: Огромни опашки и напрежение на Летище София

16:35 / 08.10.2024

« Септември 2024 г. »
пон	вто	сря	чтв	пет	съб	нед
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив?
	Да
	Не
	Не мога да преценя

Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail: