Росица Телкеджийска е агроном по образование. Семейната ферма, която тя и съпругът ? развиват има над 30-годишна история, но от 2009 г. управлението на стопанството е в нейни ръце.
Надява традицията да се запази от двамата ? сина, които в момента продължават образованието си в Холандия. Единият учи трансгранична търговия с плодове и зеленчуци, а другият се подготвя за хранителен технолог. Дъщеря ? все още е малка, но тя също често е в градините.
Началото е поставено с 25 декара, но стопанството вече се е разраснало до 700 декара. В него се отглеждат около 40 култури, като повечето са зеленчуци. Само 10 дка е овощната градина.
За Росица овощарството е най-деликатното земеделие. Тя смята, че заниманието с това производство е трудна мисия. У нас дори е необходимо, човекът, който се е захванал с овощарство да има и друг бизнес – иначе трудно се издържа. „С промяната на климата, в последно време когато цъфтят всички овошки, често преминават студове и провалят реколтата. Не знам как издържат тези хора“, коментира Телкеджийска.
В стопанството се отглеждат основните зеленчукови култури. В производствената листа обаче влизат също така рукола, кейл, земна ябълка, батат и други видове. Има голяма палитра и от подправки, които влизат в потребителската кошница, която от стопанството изпращат на клиентите си.
В последно време лилавите моркови са слабост на Росица, която е пробвала да отглежда също така артишок, резене и аспержи, но българите все още нямат опит в консумацията на тези зеленчуци. Заради интереса към бататите, в последните години увеличава площите с този нов за българите зеленчук.
Опитът на Телкеджийска да продава сезонни кошници обаче не е успешен, предпочита да се довери на личния избор на купувачите в онлайн магазина.
Освен онлайн търговията, Росица разчита и на продажби през търговските мрежи.
Според нея държавата трябва отново да направи райониране на страната по култури, които може да се знае къде има най-благоприятни условия за развитието на различните видове.
През годините Росица е успяла да увлече някой от колегите си да развиват биологично производство. „Не са много, но това е еволюционен процес на съзнанието. Нали всичко се променя около нас, така че се получава малко по малко“, казва тя.
Култура номер едно в стопанството е морковът.
В справянето с предизвикателствата на биологичното производство, Росица разчита на съпруга си, който тя е успяла да „издърпа“ в Югозападна България. Дълго време той е бил скептик, докато не пътувал до Германия със Стоилко Апостолов, който го запалил по темата за чистата храна. Върнал се и купил малко тракторче, с което заменили магаретата и кончетата.
В наши дни техниката в стопанството е много, тъй като работната ръка в зеленчукопроизводството е недостатъчна, въпреки, че екипът в момента наброява 30 човека.
Цялата стока от стопанството се реализира в страната, но вече тече подготовка за износ – изгражда се голяма хладилна база за съхранение, за да се гарантира постоянство на доставките.
Информационната кампания "ОСП работи за нас: По-зелени и умни!" се осъществява от Агригейт Медия и е съфинансирана от ЕС.
Следете темата и на cap4us.agri.bg 