Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Агро
| Красимир Бенямин: Познавам големи производители, които ми казват "това по-добре не го яж" | ||||||
| ||||||
Преди 10 години с брат му решават да създадат по-здравословна алтернатива на масовите шоколади, която да бъде полезна и за човека, и за околната среда. Развиват продуктите си като експериментират с различни подправки и плодове, които придават уникалните им вкусове. Създават и шоколад за деца на основата на фурми и рожков. "За мен е много важно всяко нещо да минава през филтъра "Планетата има ли нужда от това в момента?“. Ако да – ок, родължавам да развивам мисълта. Ако не – няма нужда да си губя времето. Имаме много добри примери в България в биобранша, които са стартирали, защото са искали нещо по-добро за близките си, за децата си, и то се е развило като бизнес. Но същевременно познавам наистина големи производители, които ми показват производство, но казват "Не, това по-добре не го яж“. Затова е толкова важно да създаваме информираност, за да може потребителят да вземе информирано, не импулсивно решение“, обясни Бенямин. Красимир Бенямин отбеляза, че шоколадът е сред най-консумираните десерти, но много малко знаем за това откъде идва изходната суровина. Затова на 25 и 26 ноември създателите на BioBenjamin ще организират събитието "Шоколадов свят 2023“. Там в Детска шоколадова работилница повече от 250 деца ще поставят световен рекорд за темпериране на шоколад. Постижението ще бъде проверено и регистрирано от Немския Институт на Рекордите, а всяко дете ще получи официален персонален сертификат, обясни Красимир Бенямин. Темперирането е труден процес, отбеляза той, но шоколатиерът създава метод, който в момента патентова и който позволява шоколадът да се темперира по елементарен, лесен и забавен начин. "Хората ще могат да се докоснат до всички етапи на производството, да се запознаят с проблематика, с предимства, кое прави шоколада полезен и вреден. Ще има пресни какаови плодове, специално внесени от Еквадор, така, че хората да могат да ги пробват. Ще пробват различните съставки, ще видят етапите – какаово масло, какаова маса, сушени какаови зърна, печени какаови зърна, каква е разликата от различните произходи“, поясни Красимир Бенямин. Посетителите ще могат да пробват люти шоколади, шоколади за спортисти, иновативен занаятчийски сладолед, греян шоколад. Събитието ще се проведе в "Топлоцентрала“, а входът е свободен. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:Всички | Моите | На приятели
на 03.11.2023 г.
0
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Синоптик: От 6 декември започва продължителен период на снеговалежи
14:11 / 28.11.2024
Виктор и Беба отново заедно
08:42 / 29.11.2024
Годеж 17 години след първата им среща, когато са били деца
15:49 / 29.11.2024
Ударно начало на декември за три зодии
14:46 / 28.11.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
