Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Агро
| Ресторантьор: България все още не е готова за ресторант "Мишлен" | ||||||
| ||||||
Много малко ресторанти притежават отличие три звезди, тъй като те се печелят много трудно, но също така и се губят лесно, обясни той. "Когато един ресторант спечели такова отличие, за повечето ресторантьори е голям стрес, защото за да задържиш такова отличие, е голямо предизвикателство“, обясни Илиев. Според него България все още не е готова за ресторант "Мишлен“. "Имаме един такъв балкански манталитет, който ни пречи да надградим себе си. Във всеки един ресторант "Мишлен“ се готви с регионални продукти, докато при нас тази идея е още чужда и далечна. На второ място, чисто инфраструктурно нямаме възможност да посрещаме такива гости. България има уникални дадености за гастрономичен туризъм, но към момента не сме готови. Трябва да променим навиците си, ако щете и на хранене, и на виждания за ресторантите“, обясни ресторантьорът. Като друг проблем той посочи законодателството и регулациите в тази посока. Трябва да бъдат улеснени процедурите, по които местните производители пласират стоките си в съответните ресторанти. Рекламирането на страната ни като туристическа и кулинарна дестинация, която има какво да предложи, също е важно, допълни Искрен Илиев. "По незнайни причини обществото ни просто заклеймява ресторантьорската професия като нещо непрестижно. Трябва да се инвестира в създаването на специализирани училища за кадри в хотелиерския и ресторантьорски бранш“, каза още Илиев. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Адвокат от Пловдив срина Хилда Казасян
09:34 / 14.03.2025
Геро: 50 килограма си заминаха
19:11 / 13.03.2025
Михаела Филева отложи сватбата
07:34 / 13.03.2025
Дара - неузнаваема
21:14 / 13.03.2025
Ясни са финалистките в "Ергенът"
19:38 / 13.03.2025
Актуални теми
Абонамент
| Абонирайте се за mail бюлетина ни ! | |
| Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона. |  |
| e-mail: | |
Анкета
| Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив? | |
| Да | |
| Не | |
| Не мога да преценя | |
