Ускорението на инфлацията при храните, говори експертът

Цените на хранителните продукти, плодовете и зеленчуците тръгнаха нагоре в последния месец. Това отдавна се отчита от потребителите. Данните оповестиха днес и от Държавната комисия по стокови борси и тържища. Означава ли, че ускорението на инфлацията при храните ще продължи?

Основни хранителни стоки поскъпват през първата седмица на годината, отчитат от Комисията по стоковите борси. Захарта се повишава с почти 7%, а олиото, брашното и ориза със средно 4%.

Факторите зад скока на цените са няколко, включително и сезонност.

"Всяка година януари месец първите 2 седмици обикновено се забелязва подобно поскъпване на цените на едро. Говорим за инфлация на предлагането, говорим за инфлация породена от несъвършенства на пазара и това поскъпване, което вече се вижда на цените на едро и потребителите ще го усетят много скоро е още един аргумент защо трябва максимално бързо трябва да се приеме бюджет за 2025 година и защо трябва да се вдигнат доходите на хората", заяви пред БНТ Любослав Костов, гл. икономист на КНСБ.

По-скъпото брашно като междинна стока за производството на хляб също може да повлияе на цената му, но трябва да се провери ценообразуването по веригата на доставки и колко основателни са надценките.

"Анонсират, че заради връщането на ДДС на 20% и на хляба и на ресторантите - това ще се отрази на крайната цена. Нещо, което е абсолютно непазарно според нас, още повече, че когато намалихме ДДС цените не намаляха. Ако тогава не са намалели с какво основание твърдиш, че сега ще ги покачиш, аз също не разбирам, може би някакъв несъвършен пазар", допълни Любослав Костов, гл. икономист на КНСБ.

При храните от животински произход най-сериозно поскъпват яйцата и пилешките бутчета - близо с 3 на сто. При млечните продукти цената на прясното мляко скача с над 2%, а кашкавала, маслото и киселото мляко с почти процент.

При плодовете и зеленчуците най-голям скок има в цената на оранжерийните краставици - над 8%, и морковите с повече от 6 на сто. Лукът поевтинява най-много от всички храни - със 10 на сто. Фактори като по-високите цени на тока и газа, според експерти, ще допринесат за инфлацията при храните, но не съществено.

"Няма да се отрази в голям аспект на индекса на потребителските цени и инфлацията ще остане в тези равнища", каза още Любослав Костов.

Причини за инфлацията остават външни икономически фактори, шокове в предлагането и във веригите на доставки.