Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Общество
Криминални
Институции
Други
Бизнес
Агро
| Водораслото спирулина е истинска бомба от полезни съставки и забавя стареенето | ||||||
| ||||||
"Преди около четири години случайно попаднах на лекция, в която ставаше дума за ползите за здравето от микроводораслите и технологиите за отглеждането им. И реших да се заема с този бизнес. Спирулината е истинска бомба от полезни съставки: съдържа желязо, витамин В и Е, бета-каротин. Има и високо съдържание на магнезий, манган и натрий. Да не говорим, че е един от най-добрите източници на белтъчини: когато е суха, спирулината съдържа 60 до 70 процента протеин с пълен набор незаменими аминокиселини. Това е приблизително толкова, колкото е при яйцата, и два пъти повече, отколкото при месото", казва за "Дойче Веле" Аверберг. Предприемачът убедил семейството си, че новата му бизнес идея е осъществима, успял да вземе и кредит. Получил разрешение да построи оранжерия за милиони едноклетъчни микроводорасли и отглеждането им започнало. "Вместо да се внасят на високи цени от Азия, водораслите могат да се отглеждат в Германия - това пести и време, и ресурси", подчертава Аверберг. Стените на басейните, в които Улрих Аверберг култивира микроводораслите спирулина, са високи само 15 сантиметра. Но водата е толкова тъмна, сякаш е с метри дълбочина. Десетте басейна с общ обем 330 кубически метра са разположени в оранжерия с площ от 2500 квадратни метра. Монтажът на конструкцията и строителните работи са отнели само 14 дни. Но каква е разликата между сладководните микроводорасли и морските водорасли, които всички познаваме? "Под водорасли повечето хора разбират морските водорасли - така наречените макроводорасли, които могат да бъдат хванати и извадени от водата. Ние произвеждаме микроводорасли, които не могат да бъдат хванати - трябва да се филтрират със специално оборудване. Това е особен вид производство", обяснява бизнесменът-аквафермер. Спирулината се размножава много бързо: при подходящи условия този процес отнема само между две и четири седмици. За да стане това, микроводораслите трябва постоянно да се "подхранват" - във водата, в която се отглеждат, се добавят нитрати, фосфор и микроелементи. Но от решаващо значение е слънчевата енергия: микроводораслите се нуждаят от много светлина. "Електричеството не може да замени слънчевата светлина, а и е твърде скъпо и неекологично. Затова зимно време не работим", обяснява предприемачът. При извличането на микроводораслите водата се изпомпва от резервоара към филтърната лента. След оттичането на водата, филтрираната синьо-зелена биомаса, която прилича на спанак, се подава към специален контейнер, откъдето с помощта на помпа се премества в специални тави, покрити с хартия. След това водораслите се сушат във фурна с горещ въздух. След изсушаването спирулината се раздробява на прах или се използва за производството на таблетки и капсули, които се ползват отделно или като хранителна добавка, включително за храна на животните. Благодарение на химическия си състав, водораслите имат антиоксидантно, противовъзпалително, пречистващо и антиалергично действие върху организма. Този продукт забавя и процеса на стареене. А синият пигмент забавя растежа на раковите клетки. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Покажи:Всички | Моите | На приятели
на 27.12.2024 г.
0
Коментарите са на публикуващите ги. Plovdiv24.bg не носи отговорност за съдържанието им! Всички коментиращи са се съгласили с Правилата за публикуване на коментари.
Още новини от Национални новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Много богат българин днес става на 71, корените му са от Истанбул
18:43 / 26.12.2024
"УниКредит Булбанк" изпрати съобщение до клиентите си
13:29 / 27.12.2024
В този град в България снежната покривка е 40 см
17:35 / 26.12.2024
Общинари се насладиха на лукса в един от най-скъпите хотели в България
15:24 / 26.12.2024
Не тръгвайте към тези пловдивски села! Пътят е блокиран
12:53 / 26.12.2024
Meteo Bulgaria: Много скоро започва, в момента е на север от нас
08:13 / 27.12.2024
Държавата иска да спаси един от най-големите заводи край Пловдив
16:20 / 27.12.2024
Актуални теми
Абонамент
Анкета
