Ана Саласар е автор на 9 танцови спектакъла (по известни от които са "Кармен", "Босо Танго", "Gracias", уличното представление - "Fiesta") и на една театрална постановка, изработена в окръжен затвор гр. Сливен. Създава първата школа за съвременни танци и танцов театър в Пловдив. Поставя спектаклите си в "Център за съвременно изкуство - Баня старинна" както и в градска среда.