ИЗПРАТИ НОВИНА
Новини
Спорт
Справочник
НОВО
Обяви
Вход
close




ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSS
Всички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
Бирата съществува отпреди 10 000 години, учени намери доказателство
©
Археолозите са открили доказателства за оризова бира, датираща отпреди около 10 хиляди години на място в Източен Китай, предоставяйки допълнителна представа за произхода на алкохолните напитки в Азия.

Откритието в археологическия обект Shangshan в китайската провинция Шангшан разкрива културния и екологичен контекст на практиката на ферментация на ориз в региона, както и по-широкото развитие на ранното земеделие в Азия.

В изследването, учените са открили дванадесет керамични парчета от ранната фаза на обекта Shangshan, датиращи от преди около 10 000 години, пише The Independent, цитиран от Dnes.bg.

“Тези парчета бяха свързани с различни типове съдове, включително такива за ферментация, сервиране, съхранение, готвене и обработка“, каза съавторът на изследването от Китайския провинциален институт за културни реликви и археология на Шангшан.

Изследователите анализираха остатъци от вътрешните повърхности на керамиката, както и керамичната глина и седиментите в заобикалящата ги среда. Те се съсредоточиха по-специално върху идентифицирането на източника на малки растителни фосилни останки, гранули от нишесте и гъби в тези проби, разкривайки прозрения за употребата на керамиката и методите за обработка на храните, използвани от древните хора от онова време.

“Тези доказателства показват, че оризът е бил основен растителен ресурс за хората от Шангшан“, каза д-р Лепинг, ръководител на изследването.

Археолозите открили също, че оризовите люспи и листата са били използвани в производството на керамика, което демонстрира неразделната роля на ориза в древната китайска култура.

По време на изследването учените отбелязват, че гранулите нишесте показват признаци на разграждане и желатиниране от ензими, процеси, характерни за ферментацията. Те също откриха плесени и клетки от дрожди, някои от които обикновено се използват като закваски в традиционните методи за пивоварство.

Тези останки от гъби, според учените, показват етапи на развитие, типични за ферментацията. Установено е, че гъбичните остатъци са особено в по-високи концентрации в кълбовидни буркани в сравнение с други различни видове керамични съдове, открити на мястото.

Това предполага, че типовете съдове, използвани от древната култура, са били тясно свързани със специфични функции и кълбовидните буркани може да са били нарочно произведени за ферментация на алкохол.

Изследователите също анализираха утайки от мястото като контролни проби, за които беше установено, че съдържат значително по-малко остатъци от нишесте и гъбички, отколкото остатъците от керамика.

Като цяло тези открития потвърждават, че остатъците от керамика са пряко свързани с ферментационните дейности.

Изследването подчертава появата на пивоварната технология в ранната култура Шаншан като тясно свързана с опитомяването на ориза и топлия и влажен климат на периода.

“Тези алкохолни напитки вероятно са изиграли ключова роля в церемониалните пиршества, подчертавайки тяхното ритуално значение като потенциална движеща сила зад засиленото използване и широко разпространеното отглеждане на ориз в неолитния Китай“, каза един от учените.







Зареждане! Моля, изчакайте ...

Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!

Още новини от Любопитни новини:

ИЗПРАТИ НОВИНА
« Декември 2024 г. »
пон
вто
сря
чтв
пет
съб
нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Виж още:
Актуални теми
Концесията на стадион "Пловдив"
51-ото Народно събрание
ТВ и шоу сезон 2024/2025 г.
Проектът Модър - Царевец
Детско-юношески футбол
назад 1 2 3 4 5 напред
Абонамент
Абонирайте се за mail бюлетина ни !
Абонирайте се за нашия e-mail и ще получавате на личната си поща информация за случващото се в Пловдив и региона.
e-mail:
Анкета
Трябва ли общините "Марица" и Родопи" да се слеят в Пловдив?
Да (6425) 58%
Не (3607) 32%
Не мога да преценя (1081) 10%
РАЗДЕЛИ:
Новини
Спорт
Справочник
Обяви
Потребители
ГРАДОВЕ:
Пловдив
Варна
Бургас
Русе
Благоевград
ЗА НАС:

За контакти:

тел.: 0886 59 82 67

novini@plovdiv24.bg

гр. Пловдив, ул."Александър I" 32,
Бизнес Център Plovdiv24.bg

За реклама:

Тарифи (виж)
Договори избори 2024

тел.: 0887 45 24 24

office@mg24.bg

Екип
Правила
Пловдивчани във facebook
RSS за новините
Футбол на живо по телевизията
Сайтът е създаден от пловдивчани, за пловдивчани. 100% пловдивски продукт.
Статистика: