Днес става на 81: Женена е само веднъж, но има две деца от други двама мъже

Катрин Деньов е родена на 22 октомври 1943 г. в Париж в семейството на актьорите Морис Дорлеак и Рене Симоно (родена Жана Рене Деньов).

Деньов дебютира едва на тринайсет във филма "Ученички“ ("Les Collégiennes“ – 1957), където тя е представена като Катрин Дорлеак (Catherine Dorléac). По време на работата си в киното тя приема моминската фамилия на майка си за своя – Деньов (Deneuve), и я използва с цел да се разграничи от по-възрастната си сестра, Франсоаз Дорлеак, по-известната в този момент, която гради кариера с бащиното си име.

Филмът, който носи популярност на Катрин Деньов, е мюзикълът на Жак Деми от 1964 г. "Шербурските чадъри“, който я извежда до нови водещи роли в класическия съспенс на Роман Полански – "Отвращение“ ("Repulsion“ – 1965), във филма на Луис Бунюел – "Красавицата на деня“ ("Belle de jour“ – 1967).

Двукратно (през 1963 и 1965 г.) позира гола за списание "Плейбой“. От 1969 до 1977 г. е лице на парфюма "Шанел № 5“ за рекламните кампании на фирмата в САЩ. Участва и в рекламите на продукти на Ив Сен Лоран (1993), "Л'Ореал“ (2001), "M•A•C“ (2006). Има свой собствен парфюм – "Деньов“ (1986).

Катрин Деньов е женена само веднъж – за фотографа Дейвид Бейли (от 1965 до 1972). Има две деца: от съжителството си с режисьора Роже Вадим има син, Кристиан Вадим, а от актьора Марчело Мастрояни има дъщеря, Киара Мастрояни. Има петима внуци. Съжителствала е също с режисьора Хю Джонсън (от 1982 до 1983) и с журналиста Пиер Лескюр (от 1984 до 1991).