Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
| Известна кулинарка за бакшишите: Най-правилно е в ресторантите да се въведе скандинавската система | ||||||
| ||||||
"Моето мнение е, че не бива да има просто някакво си правило за 10% или 15%, защото: Примерно 100 лв може да направиш само с поръчката на 1 бутилка вино или с 5 ястия по 20 лв. Каква е заслугата и усилието на един сервитьор да отвори една бутилка, и какво ще е да го разкарваш пет пъти до кухнята?! Също - качеството на храната: Ако сме доволни, 80% от заслугата е на готвача, а той не вижда нищо от бакшиша, въпреки че неговата работа е най-тежка - по 12 часа да се поти като грешен дявол в няколко квадратни метра ад. Според мен, по-справедливо е да се прецени, доколко един сервитьор е професионалист, както и старанието, което полага, а не просто 10 или 15%. На мьекащи, говорещи ми на "ти", с кал под ноктите и ресто не бих им оставила! И друг въпрос - много често бакшишът се прибира от собственика, а при плащане с карта винаги. Тогава пак нито сервитьорът, нито останалият персонал имат стимул или справедливо възнаграждение за проявено старание. Най-правилно е да се въведе скандинавската система - никакъв бакшиш, т.е. бакшишът да е включен в цената на яденето и пиенето. И просто да се дават сносни заплати на персонала! Не може собственикът да си измива ръцете като им плаща една мизерия за труда и да разчита, че ние клиентите, ще му задоволим хората, а той да няма грижа. Не може и аз, ако си поръчам качествена храна - Аляска краб крака или чер хайвер, да платя същия бакшиш, както някой, който е разкарвал с 5 ястия на същата стойност, келнера десет пъти до кухнята....", допълва Нордел за бакшишите. |
| Още по темата: | общо новини по темата: 5403 | ||||||||||||
| |||||||||||||
| предишна страница [ 1/901 ] следващата страница | |||||||||||||
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
На 75 те отново се готвят да сключат брак
13:49 / 29.03.2025
Мария Илиева: Боли
13:36 / 29.03.2025
Упражняват най-древната професия на 5 метра от детска площадка в Пловдив
09:10 / 31.03.2025
Междусъседската война за паркомясто в Пловдив придоби нови измерения
17:12 / 30.03.2025
Сбогуваме се с това предаване
17:43 / 29.03.2025
Ангелският глас на България празнува днес
07:00 / 29.03.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
