Както Varna24.bg съобщи, варненската Фондация "Радост за нашите деца" стартира работа по проекта "Пътуваща пекарна".
С финансовата подкрепа на Фонд "Социална закрила" младежи с различни дефицити посещават четири атрактивни локации в близост до Варна, свързани с производството на храна. Първата локация бе фермата за люти чушки във варненското село Страшимирово, за която ви разказахме.
Втората уникална спирка на "Пътуваща пекарна" бе фермата за трюфели, едно уникално място, което очарова с природата и посрещането на домакините.
В началото на гората групата бе посрещната от атрактивно влакче, което ни отведе до гората-ферма за трюфели. Гостите бяха топло посрещнати от три малки сладурани, които прекарват лятото си във фермата и помагат за посрещането на туристите, на които сервират топъл липов чай за добре дошли от името на домакина.
Стопаните на фермата омагьосват с разказът за нейното създаване, за обучението на кучетата и техните умения, за продуктите, които се произвеждат от уникалната гъба.
След това следва разходка в гората в компанията на кокер шпаньолите, обучени като отлични "професионалисти“ в откриването на трюфелите.
Младежите станаха свидетели на напълно реален лов, реакцията и работата на кучетата.
След това гостите се насладиха на гурме дегустация на висококачествени храни от трюфели, които се произвеждат от домакините и са с тяхната собствена марка " Thracian truffles".
"Историята на създаването на нашата ферма за трюфели започва още преди години, когато създадохме марката Thracian Truffles и всички гастрономически шедьоври с трюфели, които произвеждаме.
Въпреки трудностите да наложим българският трюфел на този толкова специфичен пазар с утвърдени световни лидери, високата международна оценка на качествата му ни вдъхновиха за това, да обособим място сред естествена среда, където всеки турист да може да опита от емоцията да се докосне до това скрито в земята съкровище, да разбере колко е ценно с хранителната и здравословната си стойност, да има възможността да дегустира и усети уникалните вкусови качества и да едновременно с всичко това да се забавлява.
Фермата ни за лов на трюфели е изградена с много желание и грижа, точно заради това всеки, който я посети ще бъде посрещнат, като скъп гост и ще се постарем – ние от екипа заедно с любимите ни кучета-търсачи на трюфели да ви предоставим едно различно и незабравимо преживяване", разказа Димитър Димитров, стопанин на фермата.
Нари Банкова, основател на Фондация "Радост за нашите деца", сподели подробности за целите и работата на организацията и създадената от нея пекарна "Радост", която дава базови умения, социална среда и чувство за пълноценност на младежите.
Припомняме, че Фондация "Радост за нашите деца" е неправителствена организация, създадена от родители в обществена полза през 2004г., във Варна, с цел интеграция на деца и младежи с дефицити.
От 2018г., Социално предприятие "Пекарна Радост" предоставя трудова заетост за младежи над 18 години с множество увреждания в защитена работна среда, с подкрепата на ментори и доброволци. При постъпване в пекарна, младежите преминават през базисно специализирано обучение. Така получават възможност за работа и получават дългосрочни трудови умения.
Уникалните легенди, свързани с трюфелите и гората, в която се раждат, както и ползите за човешкото здраве от уникалния природен дар, вижте във видеото!
Varna24.bg е медиен партньор по проекта "Пътуваща пекарна".