С какво можем да заместим яйцата по време на пости?

Автор: Десислава Томева
Коментари (0)
17:12 / 21.03.2024
10823
Великденските пости започнаха и не малко са хората, които за първи или пореден път са решили да ги спазват. Най-трудното в това предизвикателство е да измислиш с какво да се храниш, за да не нарушиш правилата. Яйцата са един важен продукт, който е нужен за голяма част от рецептите, но най-вече за десертите. Те, обаче са забранени по време на пост.

Blagoevgrad24.bg ви предлага няколко идеи, които могат да заместят яйцето във вашата рецепта:

1 ч.л.чия + 4 ч.л.вода


Сместа се оставя да престои за 5 минути, за да се сгъсти. Може да се използва за печива или като основа за хрупкава панировка в комбинация с натрошен сухар. Лично аз не ползвам панирането като начин на готвене, освен в много редки случаи и то само в еърфрайер, а не в мазнина.

3 с.л.намачкан сладък картоф

Добавя влага в текстурата на печива като хлябове или кексове. Чудесен вариант за постни браунита.

3 с.л.брашно от нахут + 3 с.л.вода

След като се разбие добре, тази смес може да се използва за заместител на яйца в месни и зеленчукови кюфтета или бургери.

60 г копринено тофу

Разбито на крем, гладкото тофу може да се използва като заместител на яйца в миша маш, кишове и фритати

3 с.л.аквафаба, разбити на сняг

Водата, в която се вари нахут, се нарича аквафаба. Когато се разбие на сняг с миксер, може да се използва за заместител на айце във веганмайонеза, шоколадо мус, целувки и т.н.

3 с.л.намачкан банан

Колкото по зрял и мек е един банан, толкова по-подходящ е за целта. Намачканият банан е чудесен заместител на яйцето в палачинки.

1 с.л.сода за хляб + 1 с.л.ябълков оцет

Обикновено яйцата се добавят в кекс и подобни печива, за да ги надигнат и да придадат въздушност на текстурата. Подобен ефект може да се постигне и без яйца като се използва този заместител.

Идеите са от блога на Маги Пашова.

Виж коментарите (0)

Още по темата (3):
10.10.2024 Тънкостите за перфектната "заешка салата"
07.10.2024 Всяка домакиня трябва да знае тази рецепта
22.08.2024 Има си рецепта: За вкусно, домашно хлебче, което няма да ни се лепне
Още новини от Любопитни новини:
Есил Дюран - горд собственик на много специална къща
Голяма радост: Участник от "Игри на волята" стана баща за първи п...
Днес четири зодии ще разберат, че са държали змия вместо приятел ...
Родена е на днешния ден през 1973 г., животът й е низ от перипети...
Определят го като "женското растение" – колкото е полезен, толков...
Васил Найденов: Грехота е, но когато почина баща ми, нищо не почу...


Виж още:


За връзка с нас:
тел.: 0700 45 024
novini@plovdiv24.bg

Екип

©2004 - 2018 Медия груп 24 ООД.
Plovdiv24.bg mobile - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Plovdiv24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени).