Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Пловдив
Анализите
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Музика
Личности
Културни
Кино и филми
Други
Кулинарни
| Видове кафета | ||||||
| ||||||
В тази статия ще разгледаме най-популярните видове кафе, като се фокусираме върху класически италиански видове кафета и други фаворити, които са завладели сърцата на любителите на кафе по цял свят. Петте най-популярни видове кафета Кафето е изключително популярно и ако става дума за приготвяне на класическо силно турско кафе или шварц кафе, то няма много причина за объркване на напитката. Шварц кафето, известно и като черно кафе, се приготвя с френска преса, капкова машина или с филтър. Турското кафе пък става бързо и лесно – смесват се кафе и вода, може и захар, поставят се в джезве и сместа се вари на бавен огън до надигане. Но когато става дума за еспресо и приготвяни с него кафе напитки с мляко или добавки като канела, шоколад и други, изборът може да е много труден. Дори и да сте запален кафе почитател, сигурно поне веднъж сте изпадали в затруднение, изправени пред менюто в кафене и различните кафе предложения. Затова ще ви споделим петте видове кафета и начин на приготвяне, на които може да попаднете най-често. Така ще знаете какъв вкус и текстура да очаквате следващия път и ще ви е по-лесно да поръчате своя фаворит. Еспресото – базата за различните видове кафета Еспресото е в основата на различни кафе напитки. Прави се чрез преминаване на гореща вода през фино смляно кафе под високо налягане, което води до богат, концентриран шот с интензивен вкус. Отличителният белег на перфектното еспресо е "кремата“ или златният слой пяна отгоре. В голяма част от родината на еспресото, Италия, както и в много други страни по-света, то се консумира чисто, единично или двойно, и обикновено придружено от чаша вода. Но еспресото също така формира основата за обичани напитки като лате, капучино и мока, което го прави наистина незаменимо в съвременната кафе култура. Лате Латето или "caffè latte“ е кремообразна и гладка кафе напитка, приготвена с доза (или две) еспресо и мляко на пара, покрита с тънък слой пяна. В тази напитка с кафе, млякото е в по-голямо количество от еспресото, поради което лате е по-малко интензивно от капучино например. Латето е може би най-популярната напитка след еспресото. Перфектно е за тези, които предпочитат кадифено кафе с мек вкус и по-малка интензивност. Може да се приготви и с растителни млека, както и да се използват аромати като ванилия, карамел или лешник за лате с вкус, което е точно по ваш вкус. Капучино Cappuccino е перфектно балансирана смес от еспресо, мляко на пара и млечна пяна в равни части, създавайки хармонична комбинация от богатството на кафе вкуса и лекотата от млякото. Текстурата му, подобно на лате, е фина, основно поради слоя от пяна, който придава кремообразно, луксозно усещане. За допълнително удоволствие може да се поръси с какао на прах или канела отгоре. Традиционно се поръчва сутрин в Италия, често съчетано със сладкиш. Ако сте в родината на кафето, поръчвайте капучино до обяд, защото консумацията на напитката след това не е практика сред италианците. Мока Мока, или "caffè mocha", е възхитителна комбинация от кафе и шоколад. Този вид кафе напитка комбинира еспресо, разпенено с пара мляко и шоколадов сироп, покрити с бита сметана. Вкусовият профил е богат и сладък, перфектен за тези, които обичат напитки, наподобяващи десерт. При мока могат да се срещнат интересни вариации, според начин на приготвяне. Например мока с бял шоколад и мока с черен шоколад добавят разнообразие при този декадентски избор. Флет уайт Произхождащо от Австралия или Нова Зеландия (този дебат все още се води), “flat white" е подобно на лате, но има по-високо съотношение на еспресо към мляко. Млякото се разпенва много фино, за да се получи микро млечен слой на повърхността на напитката. Топлото и много фино разпенено мляко се добавя към един или два шота еспресо, създавайки гладка и кадифена текстура без пенливата капачка на лате. Най-добро е за тези, които търсят напитка като кафе, но с кремообразен завършек, благодарение на микро-пяната от мляко. Други популярни видове италиански кафета Сред другите най-популярни видове италиански кафета най-често ще откриете макиато, ристрето, американо, афогато, кафе лунго. Макиато (Caffè Macchiato) Еспресо, към което е добавено много малко количество мляко или млечна пяна, предлагащо концентриран вкус с намек за кремообразност. Ристрето (Caffè Ristretto) По-къса, по-концентрирана версия на еспресо, с по-сладък и по-ярък вкусов профил. Афогато (Caffè Affogato) Подобно на десерт кафе, приготвено чрез изливане на доза горещо еспресо върху топка сладолед. Кафе Лунго (Caffè Lungo) Дълго кафе еспресо, приготвено с повече вода за чаша с по-малко наситен, но все пак ароматен вкус. Може да попаднете и на различни от видовете италиански предложения, които споменахме. Например: Американо (Caffè americano) Приготвяно чрез разреждане на еспресо с гореща вода, американото предлага по-мек вкус, подобен на капковото кафе, но с богатия аромат на еспресото. При приготвяне у дома, най-лесно е първо да направите еспресото и след това да добавяте гореща вода, докато достигнете желаните вкус и интензивност на американото. Айс кафе (Фрапе) Любим избор на много през горещите месеци, айс кафето най-често представлява смес от студено еспресо, захар и вода. Накрая се добавя и лед. Водата може да се замени с мляко, за да се получи бяло фрапе. Ирландско кафе (Irish coffee) Ирландското кафе (caife Gaelach) е не само ободряваща, но и сгряваща кафе напитка. Състои се от еспресо, уиски (препоръчително ирландско) и захар, които се смесват заедно и след това се покриват с бита сметана (може да се замени със сметанов ликьор). Получената напитка е приятно сладка, но и леко тръпчива заради кафето и алкохола. В заключение, независимо дали сте почитател на интензивния наситен вкус на еспресото, кремообразното удоволствие от латето, или подобната на десерт мока, има вид кафе, което да задоволи всеки вкус. Италианската кафе култура ни е дала някои от най-емблематичните кафе напитки в света, всяка със своя уникален вкус и чар. Ако искате да приготвите различни видове кафета у дома, може да разгледате богатия избор от известни брандове в онлайн магазин за кафе mrcoffee.bg ! Там ще откриете идеалното висококачествено предложение за вас, с което да приготвите любимата напитка! Следващия път, когато се наслаждавате на еспресо, лате или друг вид кафе напитка, отделете момент, за да се потопите и оцените напълно майсторството и културата зад всяка чаша! |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
Още новини от Любопитни новини:
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Глобяват Сашо Кадиев
16:46 / 04.02.2025
Обявиха дата за бойкот на всички големи хранителни вериги в България
08:57 / 05.02.2025
Силно земетресение и в Румъния, епицентърът е само на 200 км от България
21:18 / 04.02.2025
Намериха заместник на Димо Алексиев?
12:13 / 04.02.2025
Тайничко Мария Бакалова се издаде, че се е завърнала у нас
08:53 / 04.02.2025
Даваме заплата за квадрат на апартамент, младите не искат вече под наем
07:19 / 04.02.2025
Актуални теми
Абонамент
Анкета
