Цената на брашното се повишава, а тази на хляба засега остава същата

След срива на борсовия пазар на пшеница и брашно през миналата седмица, беше внесена ценова яснота на суровините за производството на хляб по време на 32-та редовна търговска сесия на Пловдивска стокова борса, проведена в периода 09.08.-13.08.2010 год.

Очаквано от борсовите експерти, цените на предлаганото брашно заеха възходяща позиция. Заявките за продажба на тип 500 ценово достигнаха ниво от 433,33 лв./т без ДДС, което е с 16,85 % по-висока котировка спрямо предходната.

При тип 700 увеличението бе със 17,64 % и цената достигна 416,66 лв./т без ДДС. Най-висок ценови скок бе регистриран при тип 1150 - 31,14 %, като котировката се установи на 333,33 лв./т без ДДС. С 13,04 % във възходяща посока бе коригирана и цената на предлаганите трици - 216,67 лв./т без ДДС.

Същевременно бяха актитивирани и заявки за покупка на пшеница на нива 210 - 220 лв./т без ДДС, като ценовият ръст спрямо предходните стойности достигна 15,79 %. На фона на информациите за тазгодишна реколта от пшеница в размер на 3,6 млн. тона и преходен остатък от над 250 хил. тона и вътрешно потребление от около 1,8 млн. тона, в количествено отношение предлагането е на миналогодишно ниво.

Забраната за износ на зърно от Русия след 15.08.2010 год. и очакванията за съответен внос на тази суровина "взриви" ценовите котировки на пшеницата на световните борси до нива над 450 лв./т през последните седмици. Очакваното намаление на пшеничната реколта от 97 млн. тона през миналата година до 60-65 млн. тона след незапомнената жега в Русия сега оправдано ще измести страната като основен износител на зърно в региона и е шанс за българските зърнопроизводители да получат за своите усилия по-висока "външна" цена.

Брокерите считат, че поради ниското платежоспособно търсене в България цената на пшеницата трудно би надхвърлила 250 лв./т без ДДС, още повече при висок излишък. При тази ситуация цената на хляба по веригата пшеница-брашно-хляб може да надскочи 1 лв./кг без ДДС само спекулативно или ако хлебопроизводителите не предизвикат преразглеждане на съотношенията по веригата 1:2:4 да бъдат със съгласието на всички участници в нея на например 1:2:6, както е в други европейски страни.

Тогава цената на хляба би "гонила" цената от 1 евро. В очакване на новата реколта от царевица през седмицата се заформи ценова ножица от 50 лв./т между търсенето (250 лв./т) и предлагането й (300 лв./т без ДДС). Пазарът на рапицата остава напълно дефицитен при ниво на търсене от 560 лв./т. Липсва предлагане и на ечемик при заявено търсене от 180 лв./т без ДДС.