Коледа в "Капана" с празничен фермерски пазар

По кокетните улички "Братя Пулиеви" и "Магура" в "Капана" от 21-ви до 27-ми декември ще се носят аромати на вкусни традиционни храни и сгряващи напитки. 

Коледното издание на Фестивала на местните храни ще събере продукцията на над 20 производителя от Пловдив и околните области, комбинирайки европейската и българската култура.

Събитието се организира от инициативата "Занаятчийска кухня Фермата" с подкрепата на Община Пловдив и Общинска фондация "Пловдив 2019".

По време на третия по ред фермерски пазар в Капана пловдивчани ще имат удоволствието да опитат автентична празнична кухня, претворяваща българската традиция и тази на местната арменска, турска и македонска общности. 

Организаторите, съвместно със "София Мел", планират да включат и посетителите в концепцията на фестивала. За целта на 21 декември от 16,00 часа ще бъде проведена работилница за месене на обредни хлябове. 

Специалисти от "Хлебна къща - Пловдив" ще представят символиката на Коледника - какво повелява традицията, как се прави коледната пита и как се четат знаците по нея.

На фермерския пазар посетителите ще могат да намерят сезонни плодове и зеленчуци, хлябове и пити с естествена закваска, фермерски млечни и месни продукти, мед, сладка, лютеници и билки. За празничното настроение и атмосфера ще бъдат осигурени коледен пунш и греяно вино. Музиката ще е от Skill.

Тя ще подпомага регистрацията на стартиращите предприемачи и достъпа им до пазара, ще ги обучава и ще ги съветва за възможностите.

Новата мрежа също така ще насърчава развитието на иновативни модели на домашно производство на храни и ще прокарва политики за регламентирането им.