©

Храни, произведени от мляко, но с вложени растителни мазнини и соев белтък вече не могат да носят наименованието млечни продукти и изброени защитени наименования, като сирене, кисело мляко, масло и др. При производството на млечни продукти се допуска влагането само на мая, закваски и калциев двухлорид. Разрешават се захар, плодове, плодови есенции и др. за плодови млека, както и подправки за сирената в рамките на законодателството и технологичните документации. Тази информация е задължителна в новите етикети. Те няма да са унифицирани, всеки производител сам ще прецени как да я разположи на етикетите, поясни д-р Нейков.

Продукти с вложено сухо мляко ще могат да носят наименованието млечни продукти. В киселото мляко е разрешено да се влага до 20 процента сухо мляко, в сиренето от краве мляко - до 30 процента, а в кашкавала от краве мляко - до 25 процента.

Регионалната ветеринарномедицинска служба вече е издала предписания на млекопреработвателите, които влагат немлечни съставки в продуктите си. Според Закона за ветеринарномедицинската дейност санкцията при неизпълнение е от 1000 до 3000 лева за юридически лица и еднолични търговци, а при повторно нарушение - от 3000 до 10 000 лв. Най-строгата мярка, предвидена в закона, е прекратяване на част или на цялата дейност на обекта до изпълнение на предписанието.

Източник: в. "Марица"