Въпреки започналата жътва на ечемика и последващата на рапицата и пшеницата продавачите на зърно избягват официално да заявят стартови цени на предлагане на организираните пазари. През седмицата се появиха и по-оптимистични прогнози по отношение реколтата от пшеница, като очакванията са за около 4,5 млн. тона при това с по-добро качество спрямо предходната година. Това предполага излишък от над 2,6 млн. тона суровина за насъщния. Зърнената реколта в Черноморския регион се очертава също добра. Румъния очаква с 18 % повече пшеница (6,6 млн. тона) спрямо миналата година. Прогнозата за Украйна е за 20,4 млн. тона, като очакванията са за 10 млн. тона за износ. Турция оповести, че реколтата от пшеница ще задоволи напълно вътрешния пазар. Сериозни са излишъците в Русия и Казахстан. Очакваният износ от тях и Украйна се очертава над 26 млн. тона. На този фон котировките на юлските фючърси на борсата в Чикаго за седмица се "сринаха" с 16 % - от 268 щ.дол./т (362 лв.) на 15.06.2011 г. до 231 щ.дол./т (315 лв.) на 23.06. 2011 г. По този начин те се доближиха до котировките "купува" (315 лв./т без ДДС) на Пловдивска стокова борса за 25-та редовна сесия. Брокерите коментират, че при таза пазарна обстановка българските продавачи на зърно ще имат проблем да задържат стартови цени над 350 лв./т както са нагласите им. Борсовите експерти дори дават по-широк ценови спред между търсенето и предлагането: при ечемика - 270 - 320 лв./т, при пшеницата 290 - 320 лв./т. При добив на рапица 570 х. т. от миналогодишна реколта очакванията за 2011 год. са за 450 х.т. Намаленото количество на предлагане насочва участниците на този пазар в ценовите граници 800 - 820 лв./т. без ДДС. Пазарът на царевицата и слънчогледа е практически замрял, като на него са активни само купувачите. Те са склонни да сключват сделки за царевица при цена 315 лв./т, а за слънчогледа - при 710-715 лв./т без ДДС.
Пазарът на основните храни продължава да се характеризира с ценова устойчивост. Котировките "продава" при олиото останаха на ниво 2,40 - 2,55 лв./л без ДДС. Предлагането на брашно е също ценово стабилно - тип 500 се котира при 633 лв./т, а тип 700 - 608 лв./т без ДДС. Предлагането на кашкавала е 7220 лв./т, на сухия грах - 700 лв./т, лещата - 1200 лв./т без ДДС.