Основната идея на "Дефилето на младото вино" е превръщането му в част от събитията, насочени към реализирането на националната стратегия за виното и създаването на атрактивна възможност и повод за посещение на гости от цялата страна на Стария Пловдив. Дегустациите ще са съпроводени с награждаване на най-доброто младо вино, културни събития, лекции, посветени на историята на виното, актуална информация за производителите на вино и други, които, комбинирано с компактното включване на десетки локации и масирано комунициране, превръщат събитието във важен акцент за град Пловдив.
Дефилето на младото вино се провежда от 2009 г., като посещаемостта му нараства всяка година и по данни от "Съвета по туризъм" през миналата 2011 г. е посетено от над 7 000 души.