В рамките на три дни - от 18 до 20 април 2013 г., Пловдив ще се превърне в най-голямата кулинарна арена в България. Градът под тепетата е домакин на най-голямото тематично състезание у нас - Националната кулинарна купа 2013, в което уменията и фантазията си ще премерят готвачи, сладкари, ученици и професионалисти от цялата страна.
Майсторите на кулинарните техники ще трябва да спечелят журито не само с идеи, но и с прецизност и бързина на приготвянето на ястията, както и с това, дали са ефектно представени и поднесени, и разбира се - колко са вкусни.
Голямо международно жури с председатели: Андрей Стоилов и Гари Филбей WACS, член на което е и организаторът на националния кулинарен фестивал "Пъстра трапеза" шеф Пеньо Иванов, ще гледа под лупа шедьоврите, изработени от майсторите, и ще дава безпристрастната си оценка за най-добрите и ефектни изпълнения.
Организатор на националната кулинарна купа са Българската асоциация на професионалните готвачи и Международен панаир Пловдив, а партньори са Българската асоциация по карвинг, Българската асоциация на професионалните сомелиери, Българската асоциация на барманите, Българската асоциация на пицарите, Община Пловдив и Съвет по туризъм-Пловдив.
Надпреварата се провежда под патронажа на посолството на Норвегия у нас, а в рамките й ще се състои и Панорама за "Най-добър млад готвач", "Най-добър млад хлебар и сладкар", "Най-добър млад сервитьор" и "Най-добър млад барман" на Министерството на образованието, младежта и науката. Ще бъдат направени и оценявани и демонстрации по карвинг - изкуството да се сътворяват различни кулинарни форми от плодове и зеленчуци.
Състезанието ще се проведе и журира при стриктно съблюдаване на правилата на Световната асоциация на готварските гилдии /WACS/, като всяка категория ще бъде оценявана от професионално жури. Тази година неговите членове, освен от България, идват и от Англия, Норвегия, Испания и Италия.
Събитието е отворено за посещение, а демонстрациите ще се състоят в панаирна Палата №2.
Програма:
19 април
Палата № 2/ Експозиция
9:00 - 11:00 Сладкар на България 2013 - експозиция
9:00 - 11:00 Арт карвинг индивидуална категория - експозиция
11:15 - Арт категория ученици - Картини от семена
Палата № 2/ Състезателни боксове
9:00 - 11:00 - Първи тур "Готвач на България" 2013
11:15 - 13:15 - "Най-добър млад готвач на България" - първи кръг
13:30 - 15:30 - "Най-добър млад готвач на България " - първи кръг
15:45 - 18:15 - "Най-добър млад хлебар/сладкар на България"
18:30 - 20:30 - Втори тур "Готвач на България" 2013
19:00 - Обявяване на класиралите се и награждаване
19 април
Палата № 2/ Гурме зона
11:15 - 11:30 - Презентация Американско посолство
20 април
09.00 - Откриване от Водещия
20 април
Палата № 2/ Експозиция
9:30 - 12:30 - Технически карвинг - практическа категория
10:30 - Национален шампионат по пица
20 април
Палата № 2/ Състезателни боксове
9:00 - 11:00 - Първи кръг - "Кулинарен отбор на България"
11:15 - 12:35 - " Най-добър млад готвач на България " - финал
12:50 - 14:05 - "Готвач на България" 2012 - Black box финал
14:10 - 14:40 - Състезание по филетиране на сьомга
14:40 - 16:35 - Кулинарен отбор на България 2012 - Black box финал
17:20 Официално награждаване на победителите