| Внимание: Токсичен химикал в храни на българския пазар, ето в кои! | ||||||
| ||||||
Не е известно държавният контролен орган - Българската агенция за безопасност на храните - да е оповестила по обществено достъпен начин информация за конкретните храни и търговските обекти, в които те са се продавали. Не е ясно дали са били иззети. OFFNews изпрати запитване с тези въпроси до БАБХ и очаква разяснението им. Какво е етилен оксид? Етиленовият оксид (C2H4O) е органично химическо съединение. Той е цикличен етер и е най-простият епоксид. В нормални условия е безцветен и леко сладникав на мирис газ. Намира широко приложение като суровина в химическата индустрия. От него се произвеждат етиленгликол, полиетиленгликол, етаноламини, полисорбат и др. В медицината и фармацията обгазяването с етилен оксид е стандартна процедура за дезинфекция на медицински изделия, например спринцовки. Използва се още като фунгицид (пестицид), дезинфектант и консервант за третиране на някои зърнени култури. Ако третирането не е направено съгласно изискванията, етилен оксидът става част от готовите за консумация храни. Защо е опасен? Етилен оксидът е отровен газ. При вдишване в големи количества поразява белите дробове и нервната система. Той е запалим, дразнещ човешките сетива и лигавици и има мутагенно и канцерогенно действие. Дълготрайното влияние на етилен оксида, например консумация на храни съдържащи следи от веществото, може да доведе до развитие на лимфоми, левкимия и рак на гърдата. В ЕС е забранено готови за консумация храни да се третират с етилен оксид. В Азия и Африка той се използва масово. Профилът на опасните храни Близо 90% от храните, идентифицирани с етилен оксид, са или технологични добавки (Е номера) известни като "гуми“, или продукти, съдържащи тези вещества. Проблемните технологични добавки са известни под имената "ксантанова гума“, "гума локуст“ "гума гуар“ и др. Те се внасят от Азия и се влагат в огромни количества в готови за консумация храни и съответно ги замърсяват с етилен оксид. Сред рисковите продукти може да са готовите за консумация салати, особено "Снежанка“ и "Руска“, сладоледи, сладкиши, торти, желета и гелове, сосове, лютеница, майонеза, някои екзотични подправки и други Това са предимно индустриално произведени готови храни и овкусители. Много вероятно е в значителна част от изброените по-горе продукти да са използвани вече посочените замърсени "гуми“. |
Още новини от Национални новини:
