| Полезен зеленчук е, но едно нещо отказва много хора от консумирането му | ||||||
| ||||||
"Лукът всъщност разполага с всички тези полезни вещества, за да се защитава", обяснява професор Андреас Михалсен, цитиран от "Deutsche Welle". Така например, когато го режем, той ни кара да плачем, произвеждайки специален ензим. "Тези защитни вещества - в случая става дума за алицин, са много здравословни. Лукът съдържа стотици такива", обяснява експертът. Лукът играе важна роля в природното лечение - именно благодарение на многото си ценни съставки. Както лукът защитава себе си от трудностите на оцеляването в природата, така и неговите съставки защитават нас - хората, обяснява професор Михалсен. "Наличието на тези полезни съставки може лесно да се забележи - по-полезният лук се познава по цвета му. Например червеният и дори лилавият лук е по-полезен от жълтия. Той също не е лош, но червеният е по-добър. Също така по-малките глави лук са по-полезни от по-големите", обяснява ученият. Лечебното растение е дар от природата за медицината. То има превантивен и поддържащ ефект върху имунната система, може да намали риска от сърдечни заболявания, контролира нивата на кръвната захар, полезно е за костите и храносмилането и има антибактериално действие. Според епидемиологични проучвания лукът дори намалява риска от някои видове рак. Полезните му свойства не се изчерпват само дотук. "Същото се отнася и за възпалителните заболявания като ревматизма. И в това отношение той не е средство, което действа веднага, ако вече имате заболяване, а е по-скоро превантивно средство", обяснява професор Михалсен. Препоръчително е да ядете около 100 грама лук на ден - като превенция срещу заболявания. Той подпомага имунната система, а това е записано още в античните готварски рецепти. И днес, както и тогава, е доказано, че лукът помага при възпаления. Дори ако имате възпаление на ухото, пак може да прибегнете към помощта на лука. Например като си направите малка торбичка с лук, която да сложите върху ухото - пълните чорап или някакъв друг плат с нарязан лук, загрявате го бързо (например в микровълнова фурна) и го слагате върху възпаленото ухо. Полезен за здравето и е сокът от лук - изпробван лек за кашлица. Смесвате равни части накълцан лук със захар или мед, слагате го в хладилника за една нощ и на другата сутрин го прецеждате. Няколко лъжици дневно лекуват безотказно кашлицата. Ако прекалявате с лука обаче може да има и някои безвредни, но не много приятни странични ефекти - като образуването на газове например. За да се спасите от това, може да добавите към менюто си и по малко мащерка, джинджифил или кимион. Лукът има много положителни страни. За някои обаче дори само лошият дъх може напълно да ги откаже от консумирането на лук. Ако за вас това е притеснително - дъвчете по едно листо мента след ядене и се наслаждавайте на полезните за здравето свойства на природното лекарство лук, |
Още новини от Любопитни новини:
