| Знаете ли кой зеленчук наричат "растение стрида" | ||||||
| ||||||
Външните слоеве могат да бъдат изстъргани. Коренът трябва да се потопи в студена вода, за да запази цвета си. Ако са твърде жилави за ядене, те могат да се сварят с щипка сода за хляб, но водата трябва да се смени след това. Суровите млади корени могат да бъдат настъргани и да се използват в салати, но по-старите корени е по-добре да бъдат сварени. Могат да се добавят към супи, яхнии или пържени картофи. Можем да го използваме като гарнитура към месо, яйца или риба. Суровият овесен корен съдържа 77% вода, 19% въглехидрати, 3% протеин и съдържа незначителни мазнини. Това е един калоричен зеленчук. 100 грама доставя 82 калории и умерено съдържание на рибофлавин, витамин В6, витамин С, манган и фосфор. |
Още новини от Национални новини:
