Проектът се реализира по Седма рамкова програма на ЕС и е на стойност над 6 млн. евро. Чрез проф. Кръстанов УХТ е бил поканен от координатора на проекта в Германия - Европейската компания по аеронавтика, самолетостроене и космически изследвания. Едно от нейните подразделения прави самолетите "Еърбъс". 

"Нашата задача беше да разработим биологични молекули, които разграждат инсектите, които при полет се блъскат в самолета и се наслагват по повърхността му", посочи проф. Кръстанов. 

"За нас е изключително важно, че тези световни компании предпочетоха за партньор Университета по хранителни технологии, който е само на 60 г. пред други учебни заведения в Европа, които са по на 600 години", посочи ректорът на единственото по рода си учебно заведение на Балканите проф. Кольо Динков в навечерието на юбилея, който УХТ отбелязва в седмицата между 14 и 18 октомври. 

Разработката има за цел да реши два основни проблема в авиацията - единият е обледяването на самолетите в процеса на летене, което влияе на сигурността. А вторият е свързан освен с безопасността и с разхода на гориво - натрупването на насекоми и всякакви видове замърсители от биологичен произход върху крилата на летателните машини при полет.

Това води до влошаване на аеродинамиката, в резултат на това настъпва турболенция, от което сигурността на полета е поставена под въпрос. Когато отлаганията са покрай двигателя на самолета се влошава и неговата работа. Друг проблем е, че разходът на гориво се повишава с 20%. Тези биозамърсители са източници за образуване и на лед по крилата. 

"Извън проекта, който приключваме, УХТ сключи с германската компания EADS билатерален договор да разработи покрития за военни самолети и за ракетостроенето", посочи още проф. Кръстанов.